Posts tagged มะยม

 ในชื่อวิทยาศาสตร์ที่ว่า  Phyllanthus acidus Skeels

วงศ์ EUPHORBIACEAE
ในชื่อสามัญที่ว่า  Star Gooseberry
ชื่อในภาษาไทย  ที่เรียกกันทั่วไป เรียก มะยม, ภาคอีสานเรียก หมักยม หมากยม, ภาคใต้เรียก ยม
ในลักษณะทั่วไป มะยมจัดเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กถึงขนาดกลาง มีความสูงประมาณ 3–10 เมตร ลำต้นตั้งตรง แตกกิ่งก้านบริเวณปลายยอด กิ่งจะเปราะและแตกง่าย เปลือกต้นจะขรุขระสีเทาปนน้ำตาล ส่วนใบเป็นใบรวม มีใบย่อยออกเรียงแบบสลับกันเป็น 2 แถว แต่ละก้านมีใบย่อย 20–30 คู่ ใบรูปขอบขนานกลมหรือค่อนข้างคล้ายเหลี่ยมขนมเปียกปูน ปลายใบแหลม ฐานใบกลมมน ขอบใบเรียบ ดอก ออกเป็นช่อตามกิ่ง ดอกย่อยมีสีเหลืองอมน้ำตาลเรื่อๆ ผล เมื่ออ่อนจะมีสีเขียว และเมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือขาวแกมเหลือง เนื้อจะมีน้ำอยู่มาก เมล็ดรูปร่างกลม แข็ง สีน้ำตาลอ่อน จะมี1 เมล็ดเท่านั้นค่ะ
ในการขยายพันธุ์ ขยายพันธุ์ด้วยการเพาะเมล็ด มะยมจะเป็นพันธุ์ไม้ที่ต้องปลูกกลางแจ้ง เจริญเติบโตได้ดีทั้งที่แดดจัด หรือในที่ร่มรำไร ปลูกขึ้นได้ดีในดินที่ร่วนซุย และมีความชื้นพอเหมาะแล้วไม่ชื้นมากเกินไปเพราะอาจจะทำให้ต้นมะยมจมน้ำตายได้ค่ะ

ประโยชน์ที่ควรรู้จาก“มะยม”       

นำไปต้มแล้วนำมาดื่มลดน้ำตาล และยังบำรุงตับ

หากผู้ที่เป็นเบาหวานและมีน้ำตาลในเลือดสูง ก็จะมีสูตรใบมะยมต้มใบเตยลดน้ำตาลในเลือด ซึ่งมีสรรพคุณทั้งต้านเบาหวานและบำรุงตับอ่อนด้วยค่ะ

วิธีทำ นำใบมะยมสด และรากเตยสดหรือแห้งก็ได้ เอามาต้มรวมกัน แล้วเติมน้ำสะอาดลงไป ถ้าไม่มีรากเตย ก็ใช้ใบมะยมอย่างเดียวก็ได้ค่ะ และ เมื่อกินใบมะยมระยะแรก จะช่วยกระตุ้นตับอ่อนให้ผลิตน้ำตาลออกมามากกว่าเดิมแต่ไม่เพลียไม่เหนื่อย ต่อไปเมื่อตับอ่อนแข็งแรงแล้ว ตับอ่อนจะทำงานของมันเองได้เต็มที่ โดยไม่ต้องพึ่งพาอินซูลินจากภายนอก แล้วตับอ่อนจะคุมน้ำตาลด้วยตัวมันเองและใบมะยมจะกระตุ้นน้ำตาลเพื่อขึ้นไปเลี้ยงสมอง ถ้าต้มใบมะยม  ควรกินน้ำให้หมดภายในวันนั้น การที่ต้มใบมะยมรวมกับรากใบเตยจะได้รากเตยมาช่วยฟื้นฟูตับอ่อนให้แข็งแรงอีกด้วยค่ะ

สำหรับใครที่เป็นเบาหวานแต่อยากกินของหวาน ก็กินใบมะยมสด ๆ สัก 2-3 ก้าน(กินเฉพาะใบนะคะ) ลงไปรองท้องก่อน เคี้ยวไม่ไหวก็ปั่นกินได้แล้วจึงกินของหวาน กากใยของใบมะยมจะช่วยดูดซับน้ำตาล ไม่ให้ดูดซึมเข้ากระแสเลือด และเมื่อกินของหวานแล้วก็กินน้ำสำรองตาม เพื่ออมกากใยไว้รอการขับถ่าย
เห็นไหมล่ะคะ มะยม ผลไม้ที่หาซื้อหาทานได้ง่ายๆ แต่กลับมีประโยชน์มากมาย อย่างที่คุณไม่เคยรู้มาก่อนเลยค่ะ

ขอขอบคุณบทความดีดีจาก   panmai.com